Life Ingredients

Lifestyle

Fuyunghai Crispy ala Restoran Cina Legendaris

Kalau biasanya dinikmati di restoran, Primo Rizky (@primorizky) dan Gupta Sitorus (@guptasitorus) bisa tunjukkin satu resep fuyunghai spesial, nih. Fuyunghai yang lebih tipis dan garing kesukaan mereka sekeluarga.

Yuk, tonton cerita dan cara membuatnya.

---

Kitchen studio by Sandpiper Indonesia (@sandpiper.id)

Resep Fuyunghai Kepiting (untuk 2 porsi)

Fuyunghai

1/4 buah kubis (kol)

1 batang wortel

1 batang daun bawang

1/2 butir bawang bombay

100 gr daging kepiting/rajungan

3 butir telur

3 sdm tepung maizena/ tepung beras/ tepung sagu

garam dan merica, secukupnya

Saus

1/2 butir bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, geprek

100 gr kacang polong

5 sdm saus tomat

1 sdm cuka

garam dan gula, secukupnya

air secukupnya

2 sdm tepung maizena

Cara Memasak:

Fuyunghai

1. Iris tipis kubis, daun bawang, dan bawang bombay, parut wortel, campurkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar

2. Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah, campurkan ke dalam sayuran

3. Tambahkan daging kepiting/rajungan ke dalam adonan

4. Tambahkan tepung maizena/ tepung beras/ tepung sagu, beri sedikit garam dan merica, aduk merata hingga adonan menjadi cukup kental

5. Panaskan minyak, goreng adonan dalam dua bagian hingga kecoklatan

Saus

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit margarine atau minyak hingga wangi

2. Tambahkan saus tomat dan aduk merata

3. Masukan air secukupnya

4. Tambahkan cuka, serta koreksi rasa dengan menambah garam dan gula secukupnya

5. Masukkan kacang polong ke dalam saus

6. Larutkan maizena dengan sedikit air, tuang larutan maizena ke dalam saus

7. Masak hingga mengental

KOMENTAR

SELANJUTNYA

VIDEO POPULER