Popcorn seperti makanan yang harus dibeli saat menonton film di bioskop. Rasanya kurang lengkap jika menonton bioskop tanpa ditemani popcorn.
Aroma popcorn selalu menjadi hal pertama yang menyambut pengunjung yang hendak menonton film. Ternyata aroma menggoda dari popcorn bioskop ini memiliki rahasia yang banyak orang belum tahu.
Berikut fakta tentang popcorn bioskop.
Menurut sejarah, Popcorn pertama kali dijual di bioskop pada tahun 1920-an. Pada masa krisis Great Depression, bioskop merupakan hiburan yang terkenal di masa tersebut. Orang-orang menyukai bioskop karena gedung-gedung bioskop terkesan mewah tetapi harga tiketnya murah. Orang-orang berbondong-bondong pergi ke bioskop dan di masa inilah film mulai berkolaborasi dengan popcorn.
Rahasia di balik wangi popcorn bioskop
Popcorn sendiri menjadi daya tarik dari bioskop, bahkan tak sedikit pengunjung yang beli popcorn saja tanpa menonton film. Dalam proses pembuatannya ada 2 hal yang membuat popcorn bioskop berbeda dari popcorn lainnya.
Pertama, sebelum diproses biji jagung akan direndam dalam minyak kelapa yand ditambah dengan minyak canola. Harum gurih dari percampuran minyak kelapa dan minyak canola akan menempel pada popcorn.
Kedua, penggunaan flavacol pada biji jagung. Jika mencium aroma popcorn bioskop orang-orang akan berpikir bahwa ada satu ton mentega yang digunakan, padahal pada proses memasaknya minyak kelapa yang digunakan akan ditambahi dengan flavacol. Biji jagung yang mengembang akan memiliki warna kuning khas dan rasa asin. Perbaduan flavacol yang ditambahkan pada minyak kelapa jelas menciptakan aroma yang wangi.
Lalu, apa itu flavacol? Secara sederhana flavacol merupakan garam super halus yang mudah menempel pada berondong jagung. Flavacol juga mengandung perasa buatan yang menciptakan rasa mirip mentega dan juga mengeluarkan warna kuning pada biji jagung yang telah merekah.
Flavacol diproduksi oleh Gold Medal. Saus rahasia ini digunakan oleh hampir banyak bioskop di dunia. Rasa yang dihasilkan oleh flavacol adalah rasa klasik yang sangat khas dengan bioskop.
Selain menggunakan dua bahan tadi, ada teknik yang digunakan bioskop untuk menyebarkan aroma memikat popcorn bioskop. Bioskop membuat saluran angin khusus yang digunakan untuk menyebarkan aroma popcorn ke seluruh sudut bioskop.