Mie goreng spesial merupakan hidangan mie goreng dengan tambahan berbagai topping, seperti ayam, udang, bakso, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum, membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Mie goreng spesial adalah hidangan yang mudah dibuat cocok dinikmati kapanpun. Berikut resep serta cara membuat mie goreng spesial yang lezat ala restoran dan dijamin bikin ketagihan:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie goreng
- 100 gram daging ayam, potong dadu
- 50 gram udang, kupas dan bersihkan
- 50 gram bakso, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang sawi hijau, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Acar
- Kerupuk
Porsi:
- 2-3 orang
Durasi:
- 30 menit
Cara memasak:
- Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih untuk membuat bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan udang dan bakso, masak hingga matang.
- Masukkan wortel dan sawi hijau, aduk rata.
- Tuangkan mie goreng, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak mie goreng hingga matang dan semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
- Sajikan mie goreng spesial di atas piring. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama acar dan kerupuk.
Tips:
- Gunakan mie goreng dengan kualitas yang baik agar tidak mudah lembek.
- Atur tingkat kepedasan bumbu halus sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar aromanya keluar dan menambah rasa pada mie goreng.
- Pastikan semua bahan matang dengan sempurna sebelum diangkat.
Variasi:
- Mie goreng spesial dapat ditambahkan dengan topping lain seperti sosis, kol, atau tomat.
- Bumbu mie goreng dapat divariasikan dengan menambahkan saus sambal, saus tomat, atau kecap asin.