Nugget ayam merupakan salah satu makanan praktis yang mudah diolah dan disukai oleh semua kalangan. Sering dijadikan sebagai bekal makanan, nugget ayam dapat disajikan dengan nasi dan saus atau mayones. Makanan dari olahan daging ayam ini dibuat dengan cara dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu, dan dibentuk menjadi potongan kecil. Berikut resep serta cara membuat nugget ayam enak yang praktis untuk stok dan jadi bekal:
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, giling halus
- 100 gram tepung panir
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Pelengkap:
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayones
Porsi:
- 20-25 buah
Durasi:
- 1 jam
Cara memasak:
- Campurkan daging ayam giling, tepung panir, tepung maizena, telur, susu cair, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan bumbu halus, aduk kembali hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.
- Susun nugget di atas loyang yang telah dialasi plastik wrap.
- Bekukan nugget selama minimal 2 jam.
- Goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
- Sajikan nugget ayam selagi hangat dengan saus sambal atau tomat dan mayones.
Tips:
- Gunakan dada ayam fillet agar tekstur nugget lebih halus.
- Pastikan adonan nugget tercampur rata agar tidak mudah hancur saat digoreng.
- Goreng nugget dengan api sedang agar matang merata.
- Nugget ayam dapat disimpan di kulkas dan digoreng kapan saja.
Variasi:
- Nugget ayam dapat ditambahkan varian lain, seperti wortel, keju, atau sosis.
- Selain digoreng, nugget ayam dapat dipanggang di oven.
- Nugget ayam dapat dibalut dengan tepung roti untuk sensasi rasa renyah.