Akhir-akhir ini dunia jagat maya dihebohkan dengan cuitan akun Twitter @jastairvine. Ia mengatakan bahwa temannya sedang berlibur ke Belanda rela mengantri dua jam untuk menikmati hidangan oliebollen.
Setelah mengantre cukup lama, ternyata kue tersebut mirip seperti roti goreng asal Bandung, Jawa Barat, odading.
“Ceritanya dia udah ngantri 2 jam dingin-dingin kena salju, pilek, keanginan dan lain-lain. Pas sampe gilirannya, ‘Anyeeeengg odading ieu mah kehed!” tulis @jastairvine.
Dilansir laman Expatshaarlem. oliebollen adalah makanan tradisional Belanda yang biasa disuguhkan ketika musim dingin. Bentuk makanan ini seperti roti goreng dengan tekstur empuk dan berisi kismis.
Perbedaan kue goreng oliebollen dan odading tersebut ada pada isiannya. Oliebollen menggunakan kismis dan potongan buah, sementara Odading disajikan polos. Oliebollen biasanya dijual dengan harga sekitar satu euro (sekitar Rp16,6 ribu) per satuannya. Harganya lebih murah jika kamu membeli dalam jumlah besar.
Bahan untuk mengelola oliebollen mudah didapat seperti tepung terigu, telur, apel, susu, dan ragi. Kue ini juga identik dengan hidangan khas perayaan Tahun Baru.
Resep Oliebollen
Bagi kamu yang penasaran dengan Oliebollen, kini tidak perlu jauh-jauh ke Belanda. Kamu cukup membuat sendiri di rumah, berikut resep dan cara pembuatannya dilansir dari cookpad.
Bahan-bahan oliebollen
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur suhu ruang
- 200 ml susu cair full cream
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 50 gr kismis, rendam air panas, kemudian peras
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat oliebollen
- Campur tepung, gula, ragi, aduk hingga merata.
- Masukkan telur dan susu cair secara bertahap dan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula kayu hingga rata.
- Setelah tercampur semua bahan masukkan garam dan kismis, aduk rata hingga adonan licin.
- Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan 30 menit sampai adonan mengembang.
- Tekstur adonan berbeda dengan donat. Adonan oliebollen lengket, tidak kalis seperti adonan donat karena memang tidak diuleni.
- Siapkan minyak dan panaskan dengan api sedang atau kecil
- Dalam proses penggorengan gunakan api kecil agar adonan tidak mudah gosong
- Goreng hingga matang dengan cara sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.
- Jika semua sudah tergoreng jangan lupa tiriskan dan beri taburan gula halus.
Bagaimana, tertarik membuat odading ala Negeri Kincir Angin ini?