Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan pada berbagai acara, dari pesta keluarga hingga santap malam.
Berikut adalah resep ayam kecap spesial yang mudah dibuat dan pasti akan memuaskan selera Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 cm jahe, parut
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan saus:
- 100 ml kecap manis
- 50 ml air
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang besar. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah sampai harum.
- Tambahkan ayam dan aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna dan matang sebagian.
- Tuangkan saus kecap manis dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tambahkan gula merah, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak sampai ayam matang dan saus mengental.
- Sajikan ayam kecap spesial bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.
Nikmati hidangan ayam kecap spesial yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!