Islam mengajarkan umatnya bahwa tak semua makanan dan minuman boleh dikonsumsi. Terdapat kriteria tertentu agar sebuah makanan atau minuman dapat dikategorikan halal dan dapat dikonsumsi.
Kata “halal”, jika merujuk pada Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), berarti sesuatu yang diizinkan atau tidak dilarang oleh syariat.
Allah Swt. memerintahkan manusia untuk mengonsumsi makanan yang halal dan baik bagi tubuh, sebagaimana firman Allah Swt. dalam surah Al Baqarah ayat 16 berikut:
يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ ۚ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُبِينٌ
Artinya: "Wahai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di Bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah setan, karena sesungguhnya setan itu adalah musuh yang nyata bagimu." (QS. Al Baqarah: 168)
Secara umum, kehalalan sebuah makanan atau minuman dilihat dari bahan baku, cara memasak, dan cara mendapatkan makanan.
Dalam surah Al Baqarah ayat 172, Allah Swt. menjelaskan bahwa kehalalan juga dilihat dari cara kita mendapatkan makanan sebagai berikut:
ا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ
Artinya: "Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezeki yang baik-baik yang Kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu menyembah." (QS. Al Baqarah: 172)
Kenapa ada makanan dan minuman yang diharamkan?
Para ulama menjelaskan adanya beberapa alasan mengapa makanan dan minuman ada yang diharamkan. Salah satunya, yakni terdapat nilai mudarat jika mengonsumsi makanan yang diharamkan.
Berikut adalah sejumlah alasan mengapa tidak semua makanan dan minuman bisa dikonsumsi:
- Sesuatu yang dianggap menjijikkan, misalnya meminum air seni dan memakan yang dianggap jijik.
- Masuk dalam makanan atau minuman najis, misalnya darah.
- Dapat menimbulkan lupa ingatan atau mabuk, contohnya khamr dan minuman keras.
- Dapat membahayakan kesehatan tubuh.
- Masuk dalam daftar yang tidak diizinkan oleh syariat.
Kriteria makanan dan minuman halal menurut islam
Mengutip laman NU Online, yang merujuk pada buku Kriteria Halal-Haram Untuk Pangan, Obat dan Kosmetika Menurut Al-Qur’an dan Hadits karya KH Ali Mustafa Yaqub terdapat tiga kriteria tentang makanan dan minuman yang halal untuk dikonsumsi sebagai berikut:
- Makanan dan minuman tidak dapat membahayakan tubuh akal maupun jiwa.
- Tidak masuk daftar makanan atau minuman yang dilarang dalam wahyu-wahyu Allah Swt. (Al-Qur’an dan hadis).
- Suci secara substantif dan tidak najis.
- Makanan dan minuman dinilai enak dan layak untuk dikonsumsi.