Tahun 2023 menyaksikan berbagai tren makanan viral yang menarik perhatian publik, baik yang berasal dari dapur rumah hingga restoran terkenal.
Dari seblak hingga pastry unik, setiap makanan menawarkan pengalaman baru yang menarik perhatian masyarakat luas.
Fenomena ini menunjukkan bagaimana media sosial dan platform digital bisa membuat makanan sederhana menjadi sensasi nasional.
Daftar Makanan Viral Tahun 2023
Berikut ini adalah daftar makanan viral tahun 2023 yang perlu Anda coba dan jadikan menu hidangan dalam sehari-hari:
1. Seblak Rafael
Seblak Rafael mencuri perhatian sejak awal 2022 dan terus menjadi tren hingga 2023. Rafael, anggota boyband Smash, menciptakan versi unik dari seblak dengan menggunakan kerupuk putih keriting dan sambal cabai hijau.
Seblak kering ini menjadi sangat populer, dengan kata kunci "resep seblak Rafael" menjadi salah satu penelusuran teratas di Google Indonesia pada tahun 2023.
2. Mochi Bites
Mochi Bites, yang berasal dari konten TikTok, adalah camilan kecil yang cukup untuk sekali gigitan. Dibuat tanpa isian dan disajikan dengan saus krim serta remahan biskuit, Mochi Bites menjadi favorit banyak orang karena kesederhanaan dan kelezatannya.
3. Pir Kukus Obat Batuk
Inspirasi dari Korea Selatan, pir kukus dengan madu menjadi populer sebagai obat batuk alami. Pir diisi dengan madu, kadang ditambahkan teh, kemudian dikukus hingga lembut. Makanan ini disajikan hangat dan dianggap efektif meredakan batuk.
4. Tanghulu
Tanghulu, sate buah manis dari Tiongkok, viral di Korea Selatan sebelum akhirnya menjamur di Indonesia pada tahun 2023. Buah-buahan segar dicelupkan dalam sirup gula, memberikan tampilan mengilap dan rasa manis yang khas.
5. Salad Buah Cokelat ala Malaysia
Salad buah ini unik karena menggunakan saus cokelat sebagai dressing. Potongan buah yang biasanya disajikan dengan saus yogurt atau mayones, kini diberi lelehan cokelat, memberikan cita rasa manis yang berbeda dan viral di TikTok.
6. Ikan Shisamo
Ikan Shisamo menjadi terkenal setelah dimakan oleh Rayyanza, putra kedua Raffi Ahmad dan Nagita Slavina, dalam sebuah video yang viral. Ikan ramping ini sering dijual di supermarket dan disantap bersama nasi, dengan harga mulai dari Rp 30.000.
7. Cookie Bomb
Cookie Bomb adalah kukis besar berisi cokelat yang dijamin "meledak" saat dipotong. Promosi unik ini membuat video penyajiannya menjadi viral, mendorong banyak orang mencoba membuat versi rumahan dari kue ini.
8. Tunacado Sandwich
Tunacado Sandwich berbeda dari sandwich biasa karena dibuat dalam cetakan waffle, menghasilkan roti berbentuk kotak-kotak seperti waffle. Isiannya terdiri dari tuna dan potongan alpukat segar, ideal sebagai camilan atau menu sarapan.
9. Ayam Utuh Pedas
Menu Combo Flying Chicken dari Richeese Factory juga viral pada tahun 2023. Ayam goreng utuh disajikan dengan bubuk cabai dan saus keju, menjadikannya favorit baru di kalangan pecinta makanan pedas.
10. Gohiong
Gohiong, yang sempat viral tahun lalu, kembali populer pada 2023 berkat konten food vlogger. Makanan ini dibuat dari kembang tahu yang diisi daging ayam dan sayuran, digulung, digoreng, dan disajikan dalam potongan.
11. Es Kul-Kul
Es Kul-Kul berkembang dengan variasi buah yang lebih banyak, bukan hanya pisang. Melon, pepaya, stroberi, hingga nanas ditusuk seperti sate, dibekukan, lalu dicelupkan dalam cokelat leleh sebelum disajikan.
12. Cromboloni
Cromboloni adalah perpaduan antara pastry croissant dan bomboloni, mirip dengan kouign amann. Pastry ini pertama kali viral di sebuah kafe di Jakarta dan segera menyebar ke banyak daerah di Indonesia. Cromboloni dibuat dari adonan croissant yang dibentuk bundar dan diisi dengan berbagai isian manis.